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Idées de déjeuner

Des idées de déjeuner de la cuisine familiale slovaque. En Slovaquie, le déjeuner est généralement le principal repas chaud de la journée – une soupe, puis un plat principal. Les recettes sont classées selon le temps dont vous disposez et ce dont vous avez envie : déjeuner rapide en 35 minutes, soupes, poulet et viande hachée, déjeuner sans viande, repas du dimanche, plats économiques à base de pommes de terre et de chou, plats en une seule cocotte et déjeuners sucrés. Dans chaque partie, les recettes les plus consultées figurent en premier.

Des déjeuners pour toute la semaine avec la liste de courses se trouvent dans le menu de la semaine. D'autres idées vous attendent dans les recettes rapides, les plats principaux et la cuisine slovaque.

Déjeuner rapide en 35 minutesUne soupe pour le déjeunerPoulet et viande hachéeDéjeuner sans viandeDéjeuner du dimancheDéjeuner économique : pommes de terre et chouDéjeuner en une seule cocotte ou plaqueDéjeuner sucré

Déjeuner rapide en 35 minutes

Quand on a peu de temps pour cuisiner : pâtes express au lard fumé d'Orava et au fromage fondu, riz au poulet et aux légumes, petites quenelles à la hongroise au fromage et au lard ou chou-fleur rôti au fromage et à l'ail. D'après les temps indiqués dans les recettes, tous sont prêts en 35 minutes.

Une soupe pour le déjeuner

Les soupes épaisses comme la soupe aigre aux pommes de terre, la kulajda (soupe crémeuse aux champignons et à l'aneth), la soupe goulash ou la soupe aux haricots rassasient à elles seules. Avant le plat principal, une soupe au chou-fleur ou une soupe à l'ail, plus légères, conviennent bien. Toutes se trouvent dans la catégorie Soupes.

Poulet et viande hachée

Pommes de terre « égyptiennes » à la viande hachée, escalopes de poulet marinées à la moutarde, spaghettis à la viande hachée et au maïs ou feuilles de chou farcies à la sauce tomate. D'autres recettes se trouvent sous les ingrédients poulet et viande hachée.

Déjeuner sans viande

Des plats nourrissants sans viande : lentilles à l'aigre avec un œuf au plat, haricots à l'aigre avec un œuf au plat, fromage pané et sauce tartare, pâtes au chou ou galettes de courgette râpée. D'autres se trouvent dans les recettes végétariennes.

Déjeuner du dimanche

Le dimanche se prête aux viandes rôties et aux plats qui mijotent longtemps : escalope de porc panée, svíčková, bœuf sauce à la crème, goulash de Szeged, poivrons farcis ou canard rôti au chou rouge.

Déjeuner économique : pommes de terre et chou

Des plats à base d'ingrédients simples qu'on a souvent à la maison – pommes de terre, choucroute, farine, œufs et légumineuses : fučka (purée de pommes de terre à la farine), granadiersky pochod, pommes de terre et pâtes, strapačky à la choucroute, sedliacka výplata à la choucroute et à la saucisse, lokše à la choucroute ou galettes au fromage à base de petits pains trempés.

Déjeuner en une seule cocotte ou plaque

Tout cuit dans une seule cocotte ou poêle, ou au four sur une seule plaque, donc moins de vaisselle : goulash de bœuf à la hongroise, porc mariné à la bière et pommes de terre au four, escalopes de porc aux pommes de terre et au fromage sur une seule plaque ou poulet rôti aux pommes de terre sur une seule plaque.

Déjeuner sucré

Brioches à la vapeur au powidl, quenelles de pommes de terre au pavot, nouilles au pavot, boulettes de fromage blanc aux griottes, pudding de pain aux pommes ou gâteau de riz. Dans beaucoup de familles slovaques, on cuisine un déjeuner sucré le vendredi.

Comment planifier les déjeuners de la semaine

Il vaut la peine de préparer la soupe pour deux jours d'un coup et de varier le plat principal : un jour de la viande, le lendemain un plat sans viande, puis un plat en une seule cocotte. Un planning tout prêt avec une soupe et un plat principal pour chaque jour de la semaine, liste de courses comprise, se trouve dans le menu de la semaine ; vous pouvez composer le vôtre avec le planificateur de repas.

Que cuisiner avec ce que vous avez

Si vous ne savez pas quoi cuisiner, saisissez les ingrédients de votre réfrigérateur dans la recherche par ingrédients : elle trouve les recettes qui les contiennent.