Spaghetti au porc haché, maïs et fromage fondu

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Émincez les deux oignons et faites-les revenir dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer. Assaisonnez de sel, de poivre et d’un peu d’origan, quitte à en ajouter ensuite selon votre goût. Incorporez l’ail pressé, mélangez soigneusement et poursuivez la cuisson.

2. Ajoutez progressivement le concentré de tomates et environ 150 à 200 ml de ketchup. Versez 300 ml d’eau et laissez frémir pendant environ 5 minutes.

3. Incorporez le fromage fondu Apetito ou Smotanito, ajoutez encore un peu d’origan selon votre goût et faites cuire en remuant constamment jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

4. Une fois le fromage fondu, ajoutez le maïs et rectifiez l’assaisonnement en sel selon votre goût. Vous pouvez également ajouter un peu d’ail et du basilic frais.

5. Répartissez les spaghetti cuits dans les assiettes, nappez de sauce à la viande et parsemez de parmesan.

   

Astuce : Laissez la viande hachée quelques instants dans la poêle bien chaude sans la remuer, jusqu’à ce qu’elle soit dorée en dessous, puis émiettez-la : la sauce aura un goût de viande plus prononcé. À lire aussi : Comment préparer une viande hachée maison de qualité

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Špagety s mletým mäsom, kukuricou a taveným syrom