Porc haché gratiné aux pommes de terre râpées et au fromage

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Épluchez les pommes de terre, faites-les cuire puis laissez-les refroidir. Râpez-les grossièrement dans un saladier. Ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise, salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez bien. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans de l’huile végétale jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

2. Faites cuire les œufs durs, refroidissez-les, écalez-les et râpez-les finement. Incorporez un peu de mayonnaise et le fromage finement râpé.

3. Tapissez une plaque de papier cuisson et beurrez-le légèrement. Répartissez la viande hachée dessus en fines galettes de 1 centimètre d’épaisseur au maximum, en veillant à leur donner la même taille et à laisser de petits espaces entre elles.

4. Répartissez les oignons dorés sur la viande, puis le mélange aux œufs et à la mayonnaise, et enfin une couche de pommes de terre râpées. Vous pouvez encore ajouter un peu de mayonnaise sur les pommes de terre.

5. Parsemez de fromage et enfournez à 180 °C pendant une demi-heure.

Astuce : Découpez les portions en suivant les espaces entre les galettes : chacune conservera ainsi sa galette entière, et les couches de pommes de terre et d’œufs ne glisseront pas au moment de servir. À lire aussi : Comment préparer une viande hachée maison de qualité

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Zapekané mleté mäso so strúhanými zemiakmi a syrom na plechu