Galettes de lentilles au fromage et aux carottes

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Faites cuire les lentilles

   25 min

   Rincez les lentilles et faites-les cuire dans de l’eau non salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 25 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.

2. Préparez le mélange

   20 min

   Écrasez la moitié des lentilles à la fourchette et mélangez-les avec le reste des lentilles, les carottes râpées, le fromage, l’œuf, les flocons d’avoine, l’oignon finement haché, l’ail pressé, la marjolaine, le sel et le poivre. Laissez reposer 15 minutes pour que les flocons gonflent.

3. Façonnez les galettes

   5 min

   Avec les mains humides, façonnez 10 galettes et enrobez-les de chapelure.

4. Faites dorer les galettes

   10 min

   Faites-les dorer dans l’huile à feu moyen pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Servez avec une sauce au yaourt ou une salade de légumes.

Astuce : Laissez les lentilles bien s’égoutter et refroidir après cuisson : si la préparation est trop humide, les galettes se défont à la cuisson.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Šošovicové karbonátky so syrom a mrkvou