Recette en lignenosrecettesmaison.fr/recette/galettes-au-kefir-et-a-la-courgette-rapee/Scannez le code pour ouvrir la recette sur votre téléphone
Galettes au kéfir et à la courgette râpée
Des galettes de courgette râpée au kéfir, aux œufs, à la farine et au persil, dorées à la poêle puis beurrées. Pour 3 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Temps total
- 45 min
- Portions
- 3 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Ces galettes moelleuses au kéfir et à la courgette râpée se cuisent à la poêle et permettent d’utiliser votre récolte de courgettes. Mélangez la courgette râpée avec les œufs, le kéfir, le sel et le persil haché, puis incorporez progressivement la farine, le bicarbonate de soude et l’huile. Laissez reposer la pâte 20 minutes, puis faites dorer les galettes à la poêle des deux côtés. Badigeonnez-les de beurre une fois cuites. La recette est prévue pour trois personnes.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Râpez les courgettes et mélangez-les avec les œufs, le sel et le kéfir dans un saladier de taille moyenne. Ajoutez le persil haché et mélangez soigneusement.
Incorporez progressivement la farine. Ajoutez le bicarbonate de soude et l’huile, mélangez soigneusement et laissez reposer la pâte 20 minutes.
Formez des galettes avec la pâte et faites-les dorer des deux côtés dans une poêle graissée au beurre. Badigeonnez les galettes cuites de beurre.
Astuce : Ne retournez les galettes que lorsque les bords sont pris et le dessous doré, sinon elles risquent de se déchirer. Inutile d’éplucher une jeune courgette, il suffit de la laver.
Mes notes
Vos notes sont privées, personne d’autre ne les voit.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 644 kcal
- Protéines
- 26 g
- Glucides
- 99 g
- dont sucres
- 9,1 g
- Matières grasses
- 15 g
- dont acides gras saturés
- 4,4 g
- Fibres alimentaires
- 4,7 g
- Sel
- 1,5 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kefírové placky so strúhanou cuketou
Aidez-nous à faire connaître des recettes sans publicité
Vous connaissez quelqu’un qui aimerait cette recette ? Envoyez-la-lui. Merci de recommander Nos recettes maison autour de vous.
Vous aimez cuisiner avec nous ? Invitez quelqu’un à qui le site Nos recettes maison serait utile en cuisine.
Vous avez cuisiné cette recette ?
Montrez-nous une photo du plat terminé. Une fois validée, les autres lecteurs la verront aussi.
Nous acceptons les photos des lecteurs connectés. Connectez-vous avec Google, Apple ou votre e-mail – aucun mot de passe n’est nécessaire.
Se connecterMerci, nous avons bien reçu votre photo
Nous allons la vérifier et, une fois validée, elle apparaîtra avec la recette.
Astuces et questions des lecteurs
Vous avez cuisiné cette recette ? Dites-nous ce que vous avez fait autrement ou posez une question. Nous publions les astuces après les avoir lues.
Pas encore d’astuce ni de question.
Nous acceptons les astuces des lecteurs connectés. Connectez-vous avec Google, Apple ou votre e-mail – aucun mot de passe n’est nécessaire.
Se connecterMerci !
Nous lirons votre astuce ou votre question et, une fois validée, elle apparaîtra avec la recette.
Il vous reste quelque chose de vos courses ?
Des recettes pour utiliser ce qui reste après cette recette.
Vous aimerez aussi
Vous planifiez vos repas ?
Menu de la semaine, votre propre planning de repas et listes de courses – gratuit et sans inscription.
Menu de la semaineLes déjeuners de toute la semaine avec la liste de courses
Planificateur de repasPetit-déjeuner, déjeuner et dîner à votre goût, avec les calories
Goûter pour les enfantsCinq goûters maison pour la semaine d’école
Planning de pâtisserie de NoëlQue préparer et quand, pour que tout soit frais la veille de Noël