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Chou-fleur rôti au fromage, à l’ail et à la chapelure
Chou-fleur rôti à l’huile d’olive 20 minutes à 220 °C, puis mêlé à une chapelure dorée à l’oignon, à l’ail et au fromage. Pour 4 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Temps total
- 30 min
- Température
- 220 °C
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
Ce chou-fleur rôti au fromage, à l’ail et à la chapelure se prépare sur une plaque au four et s’agrémente d’une garniture de chapelure dorée à la poêle. Les fleurettes arrosées d’huile d’olive cuisent 20 minutes à 220 °C, en les remuant toutes les cinq minutes. Pendant ce temps, faites revenir l’oignon avec l’ail et la chapelure dans une poêle, puis ajoutez le fromage râpé et l’aneth une fois le mélange refroidi. Mélangez le chou-fleur avec cette garniture et servez-le en plat léger ou en accompagnement d’une viande.
Ingrédients
Sans gluten : Utilisez de la chapelure sans gluten.
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Préchauffez le four à 220 °C.
Lavez le chou-fleur et détaillez-le en petites fleurettes. Répartissez-les sur une plaque et arrosez-les d’huile d’olive. Salez, poivrez et enfournez pour 20 minutes, en remuant le chou-fleur toutes les 5 minutes.
Pendant la cuisson du chou-fleur, faites revenir l’oignon et l’ail finement hachés dans une poêle. Ajoutez la chapelure et baissez le feu au minimum.
Retirez la poêle du feu et incorporez le fromage râpé et l’aneth moulu au mélange en cours de refroidissement.
Versez le mélange sur le chou-fleur rôti et remuez rapidement. Servez également ce chou-fleur en accompagnement d’une viande ou dans des salades.
Astuce : Après avoir arrosé les fleurettes d’huile, mélangez-les avec les mains sur la plaque pour répartir même cette petite quantité d’huile sur chacune d’elles. Le chou-fleur dorera ainsi uniformément.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 150 kcal
- Protéines
- 6,3 g
- Glucides
- 20 g
- dont sucres
- 4,7 g
- Matières grasses
- 5,9 g
- dont acides gras saturés
- 1,8 g
- Fibres alimentaires
- 4,1 g
- Sel
- 1,0 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Pečený karfiol so syrom, cesnakom a strúhankou
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