Blancs d’œufs – page 2

Dans les recettes sucrées, les blancs d'œufs sont montés en neige ferme, qui allège la pâte ou forme une couche meringuée sur le gâteau. On s'en sert aussi pour dorer les pâtisseries.

Essayez le gâteau à la rhubarbe et sa couche meringuée, les « princes noirs », biscuits ronds meringués enrobés de chocolat ou le krémeš hongrois aux noix, à la crème vanille et à la chantilly.

107 recettes avec cet ingrédient : blancs d’œufs. Combiner avec d’autres ingrédients →