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Rochers coco aux blancs d’œufs – 4 ingrédients
Des rochers aux blancs d’œufs, sucre et noix de coco râpée, fouettés au bain-marie puis cuits 15 minutes à 150 °C, pour environ 30 pièces.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 15 min
- Temps total
- 40 min
- Température
- 150 °C
- Portions
- environ 30 pièces
- Difficulté
- Facile
Les rochers aux blancs d’œufs et à la noix de coco râpée sont de petits biscuits croustillants faciles à préparer avec seulement quatre ingrédients. Fouettez les blancs en neige avec le sucre glace et le sucre vanillé au bain-marie chaud jusqu’à ce que le mélange soit chaud, puis incorporez la noix de coco râpée après refroidissement. À l’aide d’une poche à douille, formez de petits tas sur une plaque et faites-les cuire environ 15 minutes à 150 °C. Ils trouvent leur place parmi les biscuits de Noël ou accompagnent un café.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Tapissez une plaque de papier cuisson et préchauffez le four à 150 °C.
Montez les blancs d’œufs en neige, puis incorporez progressivement le sucre en fouettant. Placez le saladier sur un bain-marie chaud et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit chaud. Retirez ensuite le saladier du bain-marie, laissez refroidir et incorporez enfin la noix de coco râpée en fouettant.
Transférez la préparation dans une poche à douille et formez de petits tas sur la plaque. Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes.
Astuce : Fouettez au bain-marie jusqu’à dissolution du sucre : le mélange frotté entre les doigts ne doit plus être granuleux. Sortez les rochers du four lorsque leurs pointes sont légèrement dorées ; ils se raffermiront en refroidissant.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 62 kcal
- Protéines
- 0,7 g
- Glucides
- 7,4 g
- dont sucres
- 6,3 g
- Matières grasses
- 3,7 g
- dont acides gras saturés
- 3,2 g
- Fibres alimentaires
- 0,9 g
- Sel
- 0,0 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kokosky z bielkov a strúhaného kokosu – zo 4 surovín
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