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Crèmes et glaçages

Glaçage royal pour gâteaux à 3 ingrédients

Un glaçage blanc au blanc d’œuf, au citron et au sucre glace, qui ne coule pas et garde sa forme, pour gâteaux et biscuits de Noël.

Cuisine slovaque · Sans gluten · Traduit du slovaque · · Notez la recette

Glaçage royal pour gâteaux à 3 ingrédientsEnregistrer sur Pinterest

La recette en bref

Préparation
15 min
Portions
1 bol
Difficulté
Facile
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Ce glaçage royal pour gâteaux se prépare uniquement avec du blanc d’œuf, du jus de citron et du sucre glace. Fouettez le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il mousse, puis ajoutez la moitié du sucre et le jus de citron, qui rend le glaçage bien blanc. Incorporez progressivement le reste du sucre à la fourchette ou au batteur à vitesse lente. Étalez le glaçage sur le gâteau légèrement refroidi, mais encore chaud : il ne coulera pas et gardera sa forme. Il convient particulièrement aux pâtisseries de Noël et peut être teinté avec du colorant alimentaire.

Ingrédients

Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.

Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Dans un bol profond, fouettez le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il mousse. Incorporez la moitié du sucre glace et versez le jus de citron, qui rendra le glaçage bien blanc.

  2. Ajoutez progressivement le reste du sucre en remuant sans cesse, puis travaillez le glaçage à la fourchette ou au batteur à vitesse lente. Si vous le souhaitez, teintez-le avec du colorant alimentaire.

    Glaçage royal pour gâteaux à 3 ingrédients

  3. Étalez le glaçage sur le gâteau légèrement refroidi, mais encore chaud. Le glaçage ne coule pas et garde sa forme.

    Glaçage royal pour gâteaux à 3 ingrédients

Astuce : Le glaçage doit couler lentement de la cuillère en formant un ruban épais : s’il est trop liquide, ajoutez du sucre ; s’il est trop épais, ajoutez une goutte de jus de citron.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients

Énergie
337 kcal
Protéines
1,4 g
Glucides
85 g
dont sucres
83 g
Matières grasses
0,0 g
dont acides gras saturés
0,0 g
Fibres alimentaires
0,0 g
Sel
0,1 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Snehová poleva na torty a koláče z 3 surovín

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