Biscuits de Noël qui se conservent

Les biscuits secs n'ont ni crème ni chantilly : on peut donc les faire à l'avance et ils n'ont pas besoin du réfrigérateur. Les croissants à la vanille et aux noix se conservent jusqu'à trois semaines dans une boîte en fer, les biscuits au vin blanc restent friables deux à trois semaines et les biscuits suédois au gingembre restent croquants plusieurs semaines. On y trouve aussi les pattes d'ours à la noix de coco, les rochers à la noix de coco avec 4 ingrédients, les sablés de Linz et les rondelles aux noix assemblées à la confiture.

Rangez-les dans une boîte bien fermée, de préférence en fer, dans un endroit frais et sec, chaque sorte à part. Le planning de pâtisserie de Noël vous indique quand faire cuire chacun. Pour des biscuits fourrés ou à la crème, voyez les biscuits de Noël raffinés ; toutes les sortes se trouvent dans Biscuits et pâtisseries de Noël.