Biscuits au vin blanc : 100 ml dans la pâte, puis vous ajoutez sucre et noix

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez la pâte

   Tamisez la farine dans un saladier avec le sel, ajoutez le beurre froid coupé en dés et sablez rapidement du bout des doigts. Versez le vin et rassemblez brièvement la pâte en une boule lisse, pour éviter que la chaleur des mains ne fasse fondre le beurre.

2. Laissez reposer

   1 h

   Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur.

3. Découpez les ronds

   Préchauffez le four à 180 °C et tapissez les plaques de papier cuisson. Étalez la pâte par portions sur un plan de travail fariné, sur environ 3 mm d'épaisseur, puis découpez des ronds de 5 cm de diamètre. Déposez-les sur les plaques en les espaçant légèrement.

4. Badigeonnez et parsemez

   Battez le blanc d'œuf à la fourchette et badigeonnez-en les ronds. Mélangez le sucre avec les noix hachées et parsemez-en les biscuits.

5. Faites cuire

   30 min

   Enfournez une plaque à la fois pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.

Astuce : Conservez les biscuits dans une boîte en métal, dans un endroit frais : sans garniture, ils restent friables pendant 2 à 3 semaines et peuvent donc faire partie des premiers biscuits de Noël à préparer.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Vínové pečivo: kolieska z cesta so 100 ml bieleho vína posypete cukrom a orechmi