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Croissants biscuits cacao-amandes à la margarine
Environ 60 petits croissants au cacao, aux amandes moulues et aux paillettes de chocolat, préparés à la margarine et décorés de chocolat fondu.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 10–12 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- environ 60 pièces
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Ces petits croissants sont des biscuits à base de pâte au cacao et d’amandes moulues, préparés avec de la margarine Rama à la place du beurre. La pâte contient de la farine T45, du sucre glace, du cacao et des paillettes de chocolat. Après un court repos au réfrigérateur, elle est façonnée en petits croissants. Badigeonnés de lait et parsemés d’amandes, ils cuisent 10 à 12 minutes à 180 °C, puis sont décorés de chocolat fondu une fois refroidis. La recette est simple et donne une grande quantité de biscuits.
Ingrédients
Pour saupoudrer
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez du chocolat et de la levure chimique portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Pétrissez tous les ingrédients pour obtenir une pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur. Étalez-la ensuite, façonnez de petits croissants et disposez-les sur une plaque. Badigeonnez-les de lait et parsemez-les d’amandes.
Faites cuire les biscuits 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Une fois refroidis, décorez-les de gouttes de chocolat fondu.
Astuce : La pâte au cacao ne dore pas : ne vous fiez donc pas à sa couleur pour juger de la cuisson. Sortez les biscuits au terme du temps indiqué, même s’ils sont encore mous ; ils durciront en refroidissant.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 131 kcal
- Protéines
- 2,7 g
- Glucides
- 13 g
- dont sucres
- 4,8 g
- Matières grasses
- 8,2 g
- dont acides gras saturés
- 1,5 g
- Fibres alimentaires
- 1,4 g
- Sel
- 0,0 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kakaovo-mandľové rožteky s margarínom
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