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Biscuits de Noël en grains de café au café soluble et cacao
Des biscuits de Noël en grains de café, au café soluble, cacao, beurre et crème, cuits 15 minutes à 180 °C. Pour environ 100 pièces.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 12–15 min
- Temps total
- 30 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- environ 100 pièces
- Difficulté
- Facile
Ces biscuits de Noël au café soluble et au cacao sont de petits gâteaux en forme de grains de café. Le café soluble est dissous dans du lait chaud, puis incorporé avec la crème, le cacao et la farine au beurre travaillé avec le sucre. La pâte est façonnée en petites boules, chacune marquée au centre à l’aide d’une pique en bois.
Ils cuisent 12 à 15 minutes à 180 °C et se préparent, cuisson comprise, en une demi-heure environ. Ils plairont aux amateurs de café comme aux autres.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Dissolvez le café soluble dans le lait chaud. Travaillez le beurre avec le sucre, versez la crème et le café, puis ajoutez le cacao et la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte qui se tient.
Façonnez de petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. À l’aide d’une pique en bois, marquez une rainure au centre de chaque boule pour lui donner l’apparence d’un grain de café.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 12 à 15 minutes.
Astuce : Allongez légèrement les boules entre vos paumes pour leur donner une forme ovale et marquez une rainure assez profonde avec une pique en bois, car elle se referme en partie à la cuisson. Les biscuits ressembleront ainsi à de vrais grains de café.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 51 kcal
- Protéines
- 0,8 g
- Glucides
- 7,4 g
- dont sucres
- 2,1 g
- Matières grasses
- 2,1 g
- dont acides gras saturés
- 1,2 g
- Fibres alimentaires
- 0,2 g
- Sel
- 0,0 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Vianočné kávové zrná s instantnou kávou a kakaom
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