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Rochers coco au lait concentré et à l’arôme d’amande
Environ 40 rochers à la noix de coco, au lait concentré sucré et à l’arôme d’amande, trempés dans le chocolat après 11 minutes au four à 180 °C.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 11 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- Environ 40 pièces
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Ces rochers coco au lait concentré et à l’arôme d’amande sont de petits biscuits que vous préparez et faites cuire en moins de 20 minutes. Mélangez la noix de coco râpée avec un peu de farine, du sel, du lait concentré sucré, de la vanille et de l’arôme d’amande, qui leur donne un parfum prononcé. Faites cuire les boules environ 11 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer. Une fois les rochers refroidis, trempez-les à moitié dans du chocolat fondu.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez du chocolat portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Préchauffez le four à 180 °C et tapissez une plaque de papier cuisson. Mélangez la farine, la noix de coco et le sel, puis ajoutez le lait concentré, l’extrait de vanille et l’arôme d’amande. Façonnez des boules et déposez-les sur la plaque.
Faites cuire les rochers environ 11 minutes, ou jusqu’à ce que leurs bords commencent à dorer. Laissez-les refroidir complètement.
Trempez chaque rocher à moitié dans le chocolat fondu et laissez durcir à température ambiante.
Astuce : Mouillez vos paumes avec de l’eau froide pendant le façonnage pour éviter que la préparation collante au lait concentré n’y adhère. Formez des boules de même taille pour que leurs bords dorent en même temps sur toute la plaque.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 141 kcal
- Protéines
- 2,0 g
- Glucides
- 13 g
- dont sucres
- 8,6 g
- Matières grasses
- 9,5 g
- dont acides gras saturés
- 7,8 g
- Fibres alimentaires
- 2,2 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kokosky z kondenzovaného mlieka s mandľovým extraktom
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