
Recettes sans gluten avec un ingrédient remplacé – page 28
1 037 recettes que vous pouvez préparer sans gluten en remplaçant un ingrédient : la farine par un mélange de farines sans gluten, la chapelure, les pâtes, le pain ou les biscuits à la cuillère par leurs versions sans gluten, la sauce soja par du tamari. Par quoi remplacer chaque ingrédient est indiqué dans la recette, sous les ingrédients, dans la ligne Sans gluten. Les recettes déjà sans gluten telles quelles se trouvent dans Recettes sans gluten.
Liste des recettes

Gâteaux et biscuits

Accompagnements
Chou blanc braisé aigre-doux au caramel, pour canard, oie ou porc rôti

Plats principaux
Épaule de porc braisée aux oignons et au carvi

Gâteaux et desserts
Sablés damiers : une seule pâte au beurre et un peu de cacao suffisent

Gâteaux et biscuits
Eskimo : gâteau au cacao et à la crème de coco

Soupes
Soupe de fausses tripes : émincez 500 g de pleurotes en fines lanières

Soupes
Soupe épaisse de haricots au porc fumé : crème et pommes de terre en font un repas

Plats principaux
Haricots blancs aigres-doux et œuf au plat

Gâteaux et biscuits
Biscuits de pain d’épices protéinés au miel : moelleux et brillants sans glaçage

Desserts sans cuisson
Boules au cacao, avoine et quark, arôme de rhum : une gourmandise de Noël sans cuisson

Gâteaux et desserts
Florentins dorés aux amandes : croquants comme la nougatine, au dessous chocolaté

Gâteaux et biscuits
Gâteau Florida aux pêches et à la crème aigre

Petit-déjeuner
Pain perdu : trempez 6 tranches dans l’œuf et le lait, puis dorez-les au beurre

Gâteaux et desserts
Frankfurter Kranz moelleux à la crème au beurre : trois couches, confiture et nougatine

Gâteaux et biscuits
Croissants soufflés à la noix de coco moulés : ils gonflent au four et s’émiettent en bouche

Gâteaux et biscuits
Roulé aux marrons et au rhum : crème au goût de marrons glacés, nappage au chocolat noir

Desserts sans cuisson
Boules marrons, rhum et noix de coco – sans cuisson

Plats principaux
Granadír au lard : pommes de terre et pâtes aux oignons, à servir avec des cornichons

Gâteaux et biscuits
Pavés au pralin de noix et à la crème caramel

Plats principaux
Haruľa : galette de pommes de terre au four, bords croustillants et cœur moelleux

Plats principaux
Bœuf Stroganoff aux champignons et à la crème

Soupes
Bouillon de bœuf, viande, légumes et nouilles

Plats principaux
Bœuf braisé aux légumes : la bière brune donne une sauce foncée au goût malté

Plats principaux