Pain perdu : trempez 6 tranches dans l’œuf et le lait, puis dorez-les au beurre

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Battez les œufs

   3 min

   Dans un récipient peu profond ou une assiette creuse, battez les œufs avec le lait, la cannelle et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2. Trempez le pain

   3 min

   Plongez les tranches de pain dans le mélange et laissez-les s’imbiber pendant 10 à 15 secondes de chaque côté. Elles doivent être humides jusqu’au centre, sans se défaire. Si le pain est frais, réduisez le temps de trempage.

3. Faites dorer au beurre

   15 min

   Faites fondre environ un tiers du beurre dans une poêle à feu moyen. Déposez 2 tranches et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Faites cuire les autres tranches de la même façon avec le reste du beurre.

4. Servez

   Servez le pain perdu chaud avec le yaourt nature et la banane coupée en rondelles, puis saupoudrez d’une pincée de cannelle. Pour les plus petits, coupez les tranches en bâtonnets faciles à tenir à la main.

Astuce : Privilégiez des tranches de pain ou de vánočka, une brioche tressée slovaque, de la veille : le pain frais absorbe trop de liquide et se déchire lorsqu’on le retourne. Avec de la vánočka, omettez le sucre vanillé, car elle est déjà assez sucrée. À lire aussi : Bananes à taches brunes : ce qui les distingue des bananes vertes

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Francúzske toasty: 6 plátkov chleba namočíte vo vajci s mliekom a opečiete na masle