Fromage à pâte pressée

Dans ces recettes, le fromage à pâte dure sert surtout à gratiner – il forme une couche dorée sur les pommes de terre, la viande et les blancs de poulet. Il convient aussi aux pâtisseries salées.

Parmi les recettes souvent consultées figurent les pommes de terre gratinées sur plaque à la viande hachée et au fromage, les escalopes du président aux pommes de terre et au fromage, dans un seul plat et les bretzels au fromage et à la crème aigre, sans levure.

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