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Galettes panées de pommes de terre au fromage et à l’oignon
Des galettes de pommes de terre au fromage et à l’oignon, panées puis frites jusqu’à être dorées. Six portions en 1 h 10 min.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 30 min
- Temps total
- 1 h 10 min
- Portions
- 6 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Ces galettes de pommes de terre au fromage et à l’oignon sont préparées avec des pommes de terre cuites et écrasées, puis panées et frites. La préparation est enrichie d’oignon finement haché, de fromage à pâte pressée râpé et d’œufs. Avec un kilo de pommes de terre, vous préparez six portions en environ 1 h 10 min. C’est un plat sans viande rassasiant, à base d’ingrédients que l’on a souvent chez soi.
Ingrédients
Pour la panure
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité de farine de riz ou d’un mélange de farines sans gluten. Utilisez de la chapelure sans gluten.
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et faites-les cuire dans de l’eau salée. Égouttez-les, puis écrasez-les.
Ajoutez aux pommes de terre l’oignon finement haché et le fromage râpé. Incorporez deux œufs, puis assaisonnez de sel et de poivre noir.
Battez les deux œufs restants. Façonnez des galettes avec la préparation aux pommes de terre et passez-les successivement dans la farine, les œufs battus et la chapelure. Faites-les frire des deux côtés dans l’huile bien chaude.
Astuce : Versez suffisamment d’huile pour qu’elle arrive au moins à mi-hauteur des galettes, sinon leurs côtés resteront pâles et la panure n’y sera pas croustillante.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 282 kcal
- Protéines
- 13 g
- Glucides
- 38 g
- dont sucres
- 2,4 g
- Matières grasses
- 8,8 g
- dont acides gras saturés
- 4,3 g
- Fibres alimentaires
- 4,1 g
- Sel
- 0,9 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Zemiakové fašírky so syrom a cibuľou v trojobale
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