Feuilleté au jambon, à la saucisse fumée et au fromage

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Coupez le jambon et la saucisse fumée en morceaux, puis râpez finement le fromage. Salez et poivrez la crème fraîche épaisse, ajoutez les feuilles de persil frais et l’ail pressé, puis mélangez.

2. Étalez une première pâte et déposez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson. Tartinez-la de crème assaisonnée, puis répartissez le jambon sur une moitié et la saucisse fumée sur l’autre.

3. Parsemez de fromage râpé et recouvrez avec la seconde pâte. Badigeonnez d’œuf battu et faites cuire au four préchauffé à 180 °C jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Nappez le dessus du reste de crème assaisonnée.

Astuce : Laissez le bord de la pâte du dessous sans garniture et pressez la pâte du dessus contre ce bord pour éviter que la garniture ne s’échappe. Faites quelques entailles sur le dessus pour laisser la vapeur s’échapper et éviter que la pâte ne forme une grosse bulle.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Zapečené lístkové cesto so šunkou, klobásou a syrom