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Soupe de haricots blancs en conserve aux légumes
Soupe de haricots blancs en conserve au bouillon de poulet, pommes de terre, carotte, poivron et concentré de tomates, pour 4 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Temps total
- 40 min
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
La soupe de haricots blancs en conserve aux légumes est une version rapide de la soupe de haricots, sans long trempage ni longue cuisson des légumineuses. La base se compose de bouillon de poulet et de pommes de terre, auxquels on ajoute de l’oignon, de la carotte, de l’ail et du concentré de tomates revenus au beurre. Le poivron, les haricots et le laurier sont ajoutés à la fin. Cette soupe convient pour quatre personnes et sa préparation prend environ un quart d’heure.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez du bouillon ou des cubes de bouillon portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Portez le bouillon à ébullition et ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux. Pendant ce temps, faites revenir dans le beurre l’oignon émincé et la carotte râpée, puis ajoutez l’ail et le concentré de tomates.
Versez ce mélange dans la casserole, ajoutez le poivron coupé en morceaux et faites cuire 7 minutes. Ajoutez ensuite les haricots, la feuille de laurier, le sel et le poivre, puis poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les haricots soient tendres.
Astuce : utilisez un autocuiseur pour préparer cette soupe encore plus rapidement.
Astuce : Égouttez les haricots en conserve et rincez-les à l’eau froide dans une passoire, car leur liquide est souvent salé et troublerait inutilement la soupe. À lire aussi : Cuisez les haricots secs plus vite avec du bicarbonate ou de l’eau minérale
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 361 kcal
- Protéines
- 17 g
- Glucides
- 58 g
- dont sucres
- 10 g
- Matières grasses
- 7,7 g
- dont acides gras saturés
- 3,5 g
- Fibres alimentaires
- 9,1 g
- Sel
- 2,4 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Polievka zo zaváranej bielej fazule so zeleninou
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