Recette en lignenosrecettesmaison.fr/recette/soupe-de-legumes-aux-quenelles-de-pommes-de-terre/Scannez le code pour ouvrir la recette sur votre téléphone
Soupe de légumes aux quenelles de pommes de terre
Soupe de carottes, racine de persil et oignon au paprika, avec des quenelles de pommes de terre au son de blé. Prête en 1 heure pour 4.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 30 min
- Temps total
- 1 h
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Cette soupe de légumes aux quenelles de pommes de terre est une soupe consistante à base de carottes, de racine de persil et d’oignon, dans laquelle cuisent de petites quenelles de pommes de terre cuites à l’eau. La pâte à quenelles se prépare avec de la farine, un œuf, du son de blé et du persil. Les légumes sont d’abord revenus dans l’huile, puis recouverts d’eau et assaisonnés de sel et de paprika doux. Cette soupe pour quatre personnes se sert au déjeuner ou comme dîner chaud. Vous pouvez varier les légumes selon vos envies.
Ingrédients
Quenelles de pommes de terre
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Épluchez les légumes, coupez-les et faites-les revenir avec la racine de persil dans une casserole avec l’huile. Couvrez ensuite d’eau et faites cuire.
Assaisonnez la soupe de sel et de paprika doux. Préparez une pâte avec les ingrédients des quenelles de pommes de terre, puis façonnez de petites quenelles.
Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez les quenelles dans la soupe et faites-les cuire.
Lorsque les quenelles remontent à la surface, la soupe est prête.
Astuce : Laissez reposer quelques instants la pâte au son avant de façonner les quenelles : le son absorbera l’humidité, ce qui les rendra plus faciles à façonner et leur permettra de mieux se tenir.
Mes notes
Vos notes sont privées, personne d’autre ne les voit.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 447 kcal
- Protéines
- 11 g
- Glucides
- 69 g
- dont sucres
- 4,7 g
- Matières grasses
- 16 g
- dont acides gras saturés
- 2,0 g
- Fibres alimentaires
- 11 g
- Sel
- 0,6 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Zeleninová polievka so zemiakovými knedličkami
Aidez-nous à faire connaître des recettes sans publicité
Vous connaissez quelqu’un qui aimerait cette recette ? Envoyez-la-lui. Merci de recommander Nos recettes maison autour de vous.
Vous aimez cuisiner avec nous ? Invitez quelqu’un à qui le site Nos recettes maison serait utile en cuisine.
Vous avez cuisiné cette recette ?
Montrez-nous une photo du plat terminé. Une fois validée, les autres lecteurs la verront aussi.
Nous acceptons les photos des lecteurs connectés. Connectez-vous avec Google, Apple ou votre e-mail – aucun mot de passe n’est nécessaire.
Se connecterMerci, nous avons bien reçu votre photo
Nous allons la vérifier et, une fois validée, elle apparaîtra avec la recette.
Astuces et questions des lecteurs
Vous avez cuisiné cette recette ? Dites-nous ce que vous avez fait autrement ou posez une question. Nous publions les astuces après les avoir lues.
Pas encore d’astuce ni de question.
Nous acceptons les astuces des lecteurs connectés. Connectez-vous avec Google, Apple ou votre e-mail – aucun mot de passe n’est nécessaire.
Se connecterMerci !
Nous lirons votre astuce ou votre question et, une fois validée, elle apparaîtra avec la recette.
Il vous reste quelque chose de vos courses ?
Des recettes pour utiliser ce qui reste après cette recette.
Vous aimerez aussi
Vous planifiez vos repas ?
Menu de la semaine, votre propre planning de repas et listes de courses – gratuit et sans inscription.
Menu de la semaineLes déjeuners de toute la semaine avec la liste de courses
Planificateur de repasPetit-déjeuner, déjeuner et dîner à votre goût, avec les calories
Goûter pour les enfantsCinq goûters maison pour la semaine d’école
Planning de pâtisserie de NoëlQue préparer et quand, pour que tout soit frais la veille de Noël