Salade de pommes de terre, petits pois, pomme et œufs

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Faites cuire les pommes de terre, les carottes et les œufs

   30 min

   Lavez les pommes de terre et les carottes, puis faites-les cuire sans les éplucher jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes pour les carottes et 25 minutes pour les pommes de terre. Faites cuire les œufs durs pendant 10 minutes, puis refroidissez-les dans de l'eau froide.

2. Faites cuire les petits pois

   5 min

   Plongez les petits pois dans de l'eau bouillante salée, faites-les cuire 3 minutes, égouttez-les et laissez-les refroidir.

3. Coupez les ingrédients

   20 min

   Épluchez les pommes de terre et les carottes refroidies, puis coupez-les en petits dés. Faites de même avec les œufs, les cornichons et la pomme épluchée et épépinée. Hachez finement l'oignon.

4. Mélangez

   5 min

   Mélangez la mayonnaise avec la moutarde, ajoutez tous les ingrédients, salez, poivrez et mélangez délicatement.

5. Laissez reposer

   2 h

   Couvrez la salade et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Astuce : Coupez la pomme juste avant de mélanger la salade, sinon elle brunit. La salade est meilleure le lendemain et se conserve deux à trois jours au réfrigérateur.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Francúzsky šalát s hráškom, mrkvou, jablkom a vajíčkom