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Galettes de porc, fromage, champignons et pommes de terre
Pour 8 personnes, des galettes de porc aux champignons et pommes de terre à la crème, gratinées au fromage pendant 30 minutes à 180 °C.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Temps total
- 45 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- 8 portions
- Difficulté
- Moyenne
Ces galettes de porc haché au fromage, aux champignons et aux pommes de terre se cuisent au four et conviennent aussi bien à une fête de famille qu'à un déjeuner ou un dîner du quotidien. Le porc haché assaisonné et mélangé à de l'oignon est divisé en quatre portions, puis façonné en fines galettes sur une plaque. Elles sont garnies de champignons poêlés et de pommes de terre râpées mélangées à de la crème fraîche épaisse, puis recouvertes de fromage râpé. Elles cuisent environ 30 minutes à 180 °C et suffisent pour huit personnes.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Poivrez la viande hachée et incorporez l'oignon finement émincé. Couvrez le saladier de film alimentaire.
Divisez la viande en 4 portions, façonnez de fines galettes et déposez-les sur une plaque de cuisson.
Nettoyez les champignons, coupez-les finement et faites-les revenir dans un peu d'huile. Mélangez les pommes de terre râpées avec la crème fraîche épaisse et salez.
Répartissez une généreuse quantité de garniture sur chaque galette et parsemez de fromage. Faites cuire au four à 180 °C pendant environ 30 minutes.
Astuce : Faites revenir les champignons à feu assez vif jusqu'à évaporation complète de l'eau qu'ils rendent. Encore humides, ils détremperaient inutilement la couche de pommes de terre à la crème et empêcheraient le dessus de gratiner. À lire aussi : Comment préparer une viande hachée maison de qualité
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 340 kcal
- Protéines
- 21 g
- Glucides
- 13 g
- dont sucres
- 2,1 g
- Matières grasses
- 23 g
- dont acides gras saturés
- 9,6 g
- Fibres alimentaires
- 1,9 g
- Sel
- 0,7 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Placky z mletého mäsa so syrom, hubami a zemiakmi
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