Mug cake protéiné pomme-cannelle au micro-ondes, moelleux et parfumé comme un strudel

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Râpez la pomme

   2 min

   Râpez grossièrement la pomme avec sa peau. Réservez-en une cuillère à soupe pour le dessus.

2. Préparez la pâte

   3 min

   Dans une grande tasse d’au moins 350 ml, battez l’œuf avec le lait et le miel à l’aide d’une fourchette. Ajoutez la farine d’avoine, la protéine en poudre, la levure chimique et la cannelle, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux. Incorporez la pomme râpée et répartissez la cuillerée réservée sur le dessus.

3. Faites cuire au micro-ondes

   2 min

   Faites cuire au micro-ondes à 800 W pendant 90 secondes à 2 minutes, jusqu’à ce que le gâteau ait gonflé et que le dessus soit sec.

4. Laissez reposer

   1 min

   Laissez reposer une minute pour que la chaleur résiduelle termine la cuisson. Servez chaud dans la tasse, avec une cuillère à soupe de yaourt grec et une pincée de cannelle.

Astuce : Arrêtez la cuisson dès que le dessus est sec mais encore souple, car le gâteau durcit vite au micro-ondes. Utilisez une tasse d’au moins 350 ml, car la pâte gonfle à la cuisson. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Vláčny proteínový mug cake s jablkom a škoricou: koláč v hrnčeku z mikrovlnky, vonia ako štrúdľa