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Gâteau couronne pommes-cannelle à la tasse, sans œufs ni lait
Un gâteau couronne sans œufs ni lait, aux trois pommes râpées, à la cannelle, aux noix et aux raisins secs, cuit environ 50 minutes au four.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 50 min
- Temps total
- 1 h 5 min
- Température
- 190 °C
- Portions
- 12 portions
- Difficulté
- Facile
Ce gâteau couronne à la cannelle, mesuré à la tasse, se prépare sans œufs ni lait : mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et trois cuillères à café de cannelle avec l’huile et trois pommes grossièrement râpées, qui apportent du moelleux à la pâte. Ajoutez des noix hachées et des raisins secs.
Vous pouvez remplacer les raisins secs par des canneberges séchées et des morceaux de chocolat.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez de la levure chimique portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Mélangez les ingrédients
Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et la cannelle. Ajoutez les pommes grossièrement râpées et l’huile, puis les noix hachées et les raisins secs. Mélangez bien le tout.
Faites cuire
Versez la pâte dans un moule à gâteau en couronne graissé et saupoudré de farine de blé à gros grain. Faites cuire dans le four préchauffé à 190 °C pendant environ 50 minutes.
Astuce : à la place des raisins secs, vous pouvez ajouter des canneberges séchées, une cuillère à soupe de rhum et des morceaux de chocolat.
Source : magazine Nejlepší bábovky 2012
Astuce : Utilisez une huile au goût neutre, comme l’huile de tournesol ou de colza, pour ne pas masquer le parfum de la cannelle et des pommes. Attendez que le gâteau soit tiède pour le démouler, car il est fragile lorsqu’il est encore chaud. À lire aussi : Gâteaux à la tasse : comment doser et convertir les ingrédients en grammes
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 381 kcal
- Protéines
- 3,1 g
- Glucides
- 47 g
- dont sucres
- 26 g
- Matières grasses
- 21 g
- dont acides gras saturés
- 2,2 g
- Fibres alimentaires
- 2,4 g
- Sel
- 0,2 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Škoricová hrnčeková bábovka s jablkami bez vajec a mlieka
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