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Gâteau hongrois pommes-semoule, à la cannelle et à la vanille, sans pétrissage ni mixeur
Un gâteau hongrois sans pétrissage, aux pommes râpées et aux couches de farine, semoule et sucre, à cuire 45 à 50 minutes au four.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 45–50 min
- Temps total
- 55 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- 1 moule
- Difficulté
- Facile
Ce gâteau hongrois aux pommes et à la semoule se prépare sans pétrissage, sans mélanger de pâte et sans mixeur : il suffit d'alterner un mélange sec de farine, de semoule, de sucre, de bicarbonate, de vanille et de cannelle avec des pommes râpées. Le mélange sec est divisé en quatre parts et les pommes en trois, la première et la dernière couche devant être sèches. Le beurre est réparti uniformément sur le dessus, puis le gâteau cuit 45 à 50 minutes à 180 °C. Quelques ingrédients courants suffisent, et le gâteau est saupoudré de sucre glace avant de servir.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la semoule de blé par la même quantité de semoule de riz. Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Dans un saladier de taille moyenne, mélangez le sucre, la farine, la semoule, le bicarbonate de soude, le sucre vanillé et la cannelle. Râpez les pommes et huilez un moule. Divisez le mélange sec en 4 parts et les pommes en 3 parts.
Dans le moule, alternez les couches de mélange sec et de pommes, en commençant et en terminant par le mélange sec. Répartissez uniformément le beurre sur la dernière couche et faites cuire au four à 180 °C pendant 45 à 50 minutes.
Saupoudrez le gâteau cuit de sucre glace.
Astuce : Râpez les pommes sans les presser : leur jus humidifiera les couches sèches. Râpez le beurre froid et répartissez-le jusqu'aux bords : là où il manque, le mélange restera farineux après cuisson. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 201 kcal
- Protéines
- 2,4 g
- Glucides
- 39 g
- dont sucres
- 21 g
- Matières grasses
- 4,5 g
- dont acides gras saturés
- 2,7 g
- Fibres alimentaires
- 1,9 g
- Sel
- 0,2 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Voňavý maďarský sypaný jablkový koláč s krupicou: so škoricou a vanilkou, bez miesenia aj bez mixéra
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