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Gâteau sablé aux abricots et flan à la vanille sur plaque
Un gâteau sablé à la farine, au sucre et au beurre, garni de flan vanillé et d’abricots, cuit sur plaque 40 à 50 minutes à 180 °C.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 40–50 min
- Temps total
- 1 h 20 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- 1 plaque
- Difficulté
- Moyenne
Ce gâteau sablé aux abricots et au flan à la vanille se prépare sur plaque sans étaler de pâte : mélangez simplement les ingrédients secs avec le beurre et l’œuf, puis alternez avec le flan. Répartissez les deux tiers du mélange sur la plaque et versez dessus le flan à la vanille encore chaud, dans lequel vous enfoncerez les morceaux d’abricots. Recouvrez du reste du mélange sableux et faites cuire 40 à 50 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Pour finir, saupoudrez de sucre glace. Vous pouvez remplacer les abricots par un autre fruit de votre choix.
Ingrédients
Mélange sableux
Flan à la vanille
Fruits
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez de la préparation pour flan et de la levure chimique portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Mélangez tous les ingrédients du mélange sableux, y compris le beurre. Préparez le flan en faisant cuire le lait avec les préparations en poudre et le sucre. Tapissez une plaque de papier cuisson, répartissez uniformément les 2/3 du mélange sableux sur le fond et versez dessus le flan encore chaud.
Enfoncez légèrement les morceaux d’abricots dans le flan et recouvrez du reste du mélange sableux. Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Saupoudrez le gâteau cuit de sucre glace.
Astuce : Ajoutez le beurre froid coupé en dés et sablez-le avec la farine pour obtenir de fines miettes : le mélange doit rester friable. Répartissez le reste du mélange jusque dans les coins de la plaque pour recouvrir entièrement le flan.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 196 kcal
- Protéines
- 3,6 g
- Glucides
- 30 g
- dont sucres
- 14 g
- Matières grasses
- 7,1 g
- dont acides gras saturés
- 4,3 g
- Fibres alimentaires
- 1,1 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Sypaný marhuľový koláč s pudingom na plech
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