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Gâteau au quark, à la semoule, aux raisins secs et au miel
Un gâteau au fromage blanc égoutté, à la semoule, aux œufs, aux raisins secs et au miel, cuit 40 minutes à 200 °C, pour six personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
- Temps total
- 55 min
- Température
- 200 °C
- Portions
- 6 portions
- Difficulté
- Facile
Ce gâteau au fromage blanc égoutté (quark), à la semoule, aux raisins secs et au miel se prépare sans farine ni sucre : le miel et les raisins secs lui apportent leur douceur. Laissez d’abord gonfler la semoule dans le lait pendant 15 minutes, puis mélangez-la avec le fromage blanc égoutté et les œufs avant de verser la pâte dans un moule de 20 × 20 cm. Comptez environ 40 minutes de cuisson à 200 °C pour six portions. Vous pouvez remplacer la semoule de blé par de la semoule d’épeautre.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la semoule de blé par la même quantité de semoule de riz.
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Versez le lait sur la semoule, mélangez et laissez reposer 15 minutes pour qu’elle gonfle.
Ajoutez les autres ingrédients et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étalez-la dans un moule de 20 × 20 cm tapissé de papier cuisson.
Faites cuire à 200 °C pendant environ 40 minutes.
Astuce : Le miel accélère la coloration de la pâte : à 200 °C, la surface brunit donc rapidement. Si elle colore avant que le centre ne soit pris, couvrez le moule de papier aluminium pour le reste de la cuisson.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 290 kcal
- Protéines
- 19 g
- Glucides
- 38 g
- dont sucres
- 28 g
- Matières grasses
- 7,9 g
- dont acides gras saturés
- 4,1 g
- Fibres alimentaires
- 1,0 g
- Sel
- 0,3 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Tvarohový koláčik s krupicou, hrozienkami a medom
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