Hachis parmentier au porc et au bœuf : un repas copieux gratiné dans un seul plat

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Pommes de terre

   Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 20 minutes.

2. Viande

   Pendant ce temps, faites revenir les oignons finement hachés dans l’huile. Ajoutez le bœuf haché, salez, poivrez et faites revenir quelques instants. Ajoutez ensuite le porc haché et le ketchup, puis poursuivez la cuisson environ 10 minutes, jusqu’à ce que la viande soit cuite et que le jus se soit évaporé.

3. Purée

   Égouttez les pommes de terre cuites, écrasez-les ou mixez-les en purée, laissez-les tiédir quelques instants, puis incorporez les œufs.

4. Montage

   Beurrez un plat à rôtir ou un plat à gratin. Étalez-y la moitié de la purée de pommes de terre, répartissez la viande hachée dessus, puis recouvrez du reste de purée.

5. Cuisson au four

   Faites gratiner dans le four préchauffé à 190 °C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.

   Source : jrati.ru

Astuce : N’ajoutez pas les œufs à la purée encore chaude, car ils coaguleraient. Vous pouvez râper un peu de fromage sur le dessus pour obtenir une croûte encore plus croustillante. À lire aussi : Comment cuire votre purée de pommes de terre directement dans le lait et la crème

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Zapekaná zemiaková kaša s mletým mäsom: sýty obed z jedného pekáča s kôrkou navrchu