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Salade de pâtes au jambon, brocoli et sauce au yaourt
Une salade froide de pâtes au jambon, fromage, brocoli, poivrons et carottes, avec une sauce au yaourt grec et à la mayonnaise. Pour 6.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Temps total
- 30 min
- Portions
- 6 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Cette salade froide de pâtes au jambon, au brocoli et à la sauce au yaourt est un plat copieux qui peut constituer un dîner complet. Les pâtes cuites al dente, puis refroidies, sont mélangées à des fleurettes de brocoli, des rondelles de carottes et des dés de poivrons rouge et jaune, de fromage et de jambon. La sauce au yaourt grec et à la mayonnaise est assaisonnée selon votre goût, par exemple avec un mélange d’épices pour tzatziki. Laissez refroidir la salade au réfrigérateur avant de servir.
Ingrédients
Sans gluten : Utilisez des pâtes sans gluten et faites-les cuire selon les indications de l’emballage.
En cas de maladie cœliaque, achetez de la charcuterie et de la mayonnaise portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Coupez les poivrons, le fromage et le jambon en petits dés, les carottes en fines rondelles et détaillez le brocoli en petites fleurettes. Mélangez le tout dans un saladier et versez la sauce préparée par-dessus.
Dans un bol, mélangez le yaourt avec la mayonnaise et les assaisonnements. Choisissez ces derniers selon votre goût : mélange pour tzatziki, mélange pour légumes grillés, simplement du sel et du poivre ou de la Vegeta, un assaisonnement en poudre aux légumes.
Incorporez le mélange de légumes et la sauce aux pâtes, puis mélangez soigneusement. Laissez refroidir la salade au réfrigérateur avant de servir.
Astuce : Rincez les pâtes cuites à l’eau froide pour les refroidir plus rapidement et éviter qu’elles ne collent. Réservez une partie de la sauce et ajoutez-la juste avant de servir, car les pâtes l’absorbent progressivement au réfrigérateur.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 554 kcal
- Protéines
- 26 g
- Glucides
- 73 g
- dont sucres
- 6,9 g
- Matières grasses
- 18 g
- dont acides gras saturés
- 6,5 g
- Fibres alimentaires
- 5,5 g
- Sel
- 1,7 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Cestovinový šalát so šunkou, brokolicou a jogurtovým dresingom
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