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Salade de jambon, carotte et maïs à la crème fraîche
Une salade de carotte, concombre, cornichons, petits pois, maïs et jambon à la crème fraîche. Prête en 15 minutes, puis une heure au frais.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Temps total
- 1 h 15 min
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
La salade de jambon à la crème fraîche épaisse est une salade composée toute simple à base de carotte et de concombre frais râpés, de cornichons, de petits pois, de maïs et de jambon. Vous pouvez remplacer le jambon par du saucisson ou de la saucisse, et la crème fraîche épaisse par un yaourt nature épais. Avant de servir, laissez la salade reposer une heure au réfrigérateur pour que les saveurs se mêlent. Servez-la en accompagnement d’un plat principal ou seule avec du pain.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez de la charcuterie portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Épluchez la carotte, lavez soigneusement le concombre frais et râpez-les grossièrement. Coupez les cornichons et le jambon, ou éventuellement le saucisson ou la saucisse, en lanières assez épaisses.
Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier, salez et poivrez selon votre goût.
Incorporez la crème fraîche épaisse ou le yaourt nature épais et laissez reposer la salade une heure au réfrigérateur pour que les saveurs se mêlent.
Astuce : Avant de râper le concombre frais, coupez-le en deux dans la longueur et retirez les graines à la petite cuillère : la salade à la crème fraîche ne rendra pas d’eau, même après une heure au réfrigérateur.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 188 kcal
- Protéines
- 10 g
- Glucides
- 18 g
- dont sucres
- 9,1 g
- Matières grasses
- 9,2 g
- dont acides gras saturés
- 5,4 g
- Fibres alimentaires
- 3,2 g
- Sel
- 2,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Šunkový šalát s mrkvou, kukuricou a kyslou smotanou
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