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Salade de pâtes aux œufs, poivron et sauce au yaourt
Salade de pâtes aux œufs, poivron, céleri et carotte, sauce au yaourt grec, moutarde et miel. Pour 4 personnes, à réfrigérer une heure.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Temps total
- 1 h 25 min
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
La salade de pâtes aux œufs, au poivron et à la sauce au yaourt est un dîner d’été rafraîchissant qui demande peu de temps en cuisine. Ajoutez aux pâtes cuites des œufs durs, du poivron rouge, de l’oignon, du céleri branche et de la carotte râpée. Une sauce au yaourt grec, au vinaigre de vin, à la moutarde de Dijon et au miel lie le tout. Si vous aimez l’ail, vous pouvez aussi en ajouter. Laissez cette salade pour quatre personnes au frais pendant au moins une heure avant de servir.
Ingrédients
Sauce
Sans gluten : Utilisez des pâtes sans gluten et faites-les cuire selon les indications de l’emballage.
En cas de maladie cœliaque, achetez de la moutarde portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Coupez les légumes et mélangez-les aux pâtes. Ajoutez de l’ail si vous le souhaitez.
Mélangez les ingrédients de la sauce, puis incorporez-la aux pâtes.
Laissez la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure, puis servez.
Astuce : Laissez les pâtes refroidir complètement avant de les mélanger à la sauce, car leur chaleur rendrait le yaourt plus liquide. Incorporez les œufs en dernier et délicatement pour ne pas émietter les jaunes.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 274 kcal
- Protéines
- 13 g
- Glucides
- 43 g
- dont sucres
- 8,1 g
- Matières grasses
- 5,3 g
- dont acides gras saturés
- 1,9 g
- Fibres alimentaires
- 3,6 g
- Sel
- 0,8 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Cestovinový šalát s vajíčkom, paprikou a jogurtovou zálievkou
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