Meringues au blanc d’œuf et sucre glace au micro-ondes

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Versez 300 g de sucre glace dans un saladier, ajoutez le blanc d’œuf et mélangez soigneusement à la main. Vous devez obtenir une pâte épaisse dont la consistance rappelle une pâte à modeler souple.

2. Façonnez de petites boules de pâte. Astuce : ajoutez un arôme de vanille ou de noix de coco avant de mélanger pour parfumer les meringues.

3. Vous obtiendrez plus de 20 boules. Déposez-les sur une assiette plate tapissée d’une serviette en papier, par 4 au maximum et en les espaçant bien, car elles s’étalent au micro-ondes.

4. Faites cuire les meringues au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes selon sa puissance. En règle générale, une fois qu’elles ont gonflé, comptez encore environ 30 secondes pour qu’elles cuisent aussi à l’intérieur.

Astuce : Façonnez de toutes petites boules, de la taille d’une noisette : elles vont beaucoup gonfler au micro-ondes. Laissez-les refroidir un moment sur l’assiette, car elles ne durcissent qu’en refroidissant.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Snehové pusinky z bielka a práškového cukru v mikrovlnke