Pommes de terre rôties marinées au soja et au miel

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Lavez les pommes de terre et plongez-les entières, avec leur peau, dans de l’eau salée. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.

2. Préparez la marinade : mélangez dans un bol la sauce soja, le miel, la moutarde, les herbes séchées, l’ail pressé et l’huile. Ne la salez pas : la sauce soja est suffisamment salée et les pommes de terre ont déjà cuit dans de l’eau salée.

3. Coupez les pommes de terre cuites en rondelles sans les éplucher. Mélangez-les avec la marinade dans un saladier et laissez-les reposer un moment pour qu’elles s’en imprègnent.

4. Huilez légèrement une plaque de cuisson ou recouvrez-la de papier cuisson. Répartissez-y les pommes de terre et enfournez à 200 °C jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

5. Servez les pommes de terre rôties seules avec une sauce tartare maison ou en accompagnement d’une viande.

Astuce : Avec ses trois cuillères à soupe de miel, la marinade brunit rapidement en fin de cuisson : surveillez donc les pommes de terre durant les dernières minutes. Ne versez pas le reste de marinade du saladier sur la plaque, car il brûlerait.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Zemiaky pečené v marináde zo sójovej omáčky a medu