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Chips au four à l’ail et aux herbes
Des chips de pommes de terre précuites, dorées au four à 230 °C avec un peu d’huile, de l’ail et des herbes. Prêtes en 35 minutes pour deux.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 18–20 min
- Temps total
- 35 min
- Température
- 230 °C
- Portions
- 2 portions
- Difficulté
- Facile
Ces chips au four à l’ail et aux herbes se préparent avec seulement une ou deux cuillères à soupe d’huile. Les pommes de terre, coupées en rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur, sont d’abord précuites à l’eau pendant 3 à 5 minutes, puis mélangées avec l’huile, le sel, le poivre, l’ail et les herbes. Elles sont ensuite dorées au four à 230 °C pendant environ 15 minutes. Il suffit de les laisser refroidir quelques minutes sur une grille. Vous pouvez les assaisonner selon votre goût.
- Temps de préparation : 35 minutes
- Portions : 2
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Préchauffez le four à 230 °C et tapissez une plaque de papier cuisson. Coupez les pommes de terre en rondelles très fines, d’environ 3 mm d’épaisseur.
Plongez les rondelles dans l’eau bouillante et faites-les cuire pendant 3 à 5 minutes. Égouttez-les, puis mélangez-les avec l’huile, le sel, le poivre, l’ail et les herbes selon votre goût.
Disposez les rondelles côte à côte sur la plaque et faites-les cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Transférez les chips sur une grille et servez-les après quelques minutes de refroidissement.
Astuce : Après les avoir précuites et égouttées, étalez les rondelles sur un torchon propre et laissez l’eau s’évaporer : bien sèches, elles deviendront croustillantes au four. Utilisez une mandoline pour obtenir des rondelles de même épaisseur qui cuiront en même temps.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 270 kcal
- Protéines
- 4,8 g
- Glucides
- 40 g
- dont sucres
- 1,9 g
- Matières grasses
- 11 g
- dont acides gras saturés
- 1,1 g
- Fibres alimentaires
- 4,8 g
- Sel
- 1,0 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Pečené zemiakové chipsy s cesnakom a bylinkami
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