Pommes de terre nouvelles marinées au soja, miel et moutarde

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Lavez les pommes de terre, mettez-les entières dans une casserole et couvrez-les d’eau. Salez et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient à moitié tendres.

2. Égouttez les pommes de terre précuites et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, préparez la marinade : mélangez dans un saladier la sauce soja, le miel, la moutarde, les aromates frais, l’ail écrasé et l’huile.

3. Ne salez pas la marinade, car la sauce soja est salée et les pommes de terre ont cuit dans de l’eau salée. Utilisez du miel de fleurs, ou omettez-le si vous ne l’aimez pas.

4. Il n’est pas nécessaire d’éplucher les pommes de terre. Coupez-les, mettez-les dans la marinade, mélangez et laissez reposer 2 heures. Huilez un plat à rôtir, déposez-y les pommes de terre retirées de la marinade et enfournez à 200 °C jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur le dessus.

5. Servez les pommes de terre chaudes avec la sauce de votre choix.

Astuce : Vous pouvez cuire les pommes de terre la veille et les laisser au réfrigérateur toute la nuit : une fois complètement refroidies, elles se coupent sans s’émietter et ne se défont pas dans la marinade.

Temps et températures de cuisson de plats similaires : temps et températures de cuisson au four

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Nové zemiaky v marináde zo sójovej omáčky, medu a horčice