Goulasch de saucisses, pommes de terre et paprika

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Faites dorer les oignons

   8 min

   Faites dorer les oignons finement hachés dans le saindoux. Retirez du feu, incorporez le paprika, le concentré de tomates et le carvi, puis versez aussitôt l’eau.

2. Faites cuire les pommes de terre

   20 min

   Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en dés, salez et faites cuire à couvert pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et qu’une partie commence à se défaire.

3. Ajoutez les saucisses

   5 min

   Coupez les saucisses en rondelles, ajoutez-les au goulasch avec l’ail pressé et la marjolaine, puis laissez cuire 5 minutes.

4. Servez

   Servez le goulasch avec du pain et, en accompagnement, un cornichon aigre-doux.

Astuce : Pour un goulasch plus épais, écrasez quelques dés de pommes de terre à la cuillère en bois directement dans la cocotte en fin de cuisson. À lire aussi : Comment faire dorer les oignons du goulasch avec de l’eau

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Párkový guláš so zemiakmi a paprikou