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Gâteau moelleux à la cannelle sur plaque : façon roulés, sans levée
Recette deRenata Slezáková1 recette sur notre siteUn gâteau à la cannelle sans levée, marbré de beurre et de sucre de canne, avec un glaçage au fromage frais et au citron. Pour 12 parts.
La recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Temps total
- 40 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- 12 portions
- Difficulté
- Facile
Ce gâteau à la cannelle sur plaque rappelle les roulés à la cannelle, mais sa pâte à la levure chimique se prépare en mélangeant simplement les ingrédients, sans temps de levée. Étalez-la sur une plaque de 22 × 33 cm, répartissez dessus par petites cuillerées une garniture de cannelle, de sucre de canne et de beurre fondu, puis dessinez des spirales avec une pique en bois. Le gâteau cuit environ 25 minutes à 180 °C et se nappe, encore tiède, d’un glaçage au fromage frais et au jus de citron. Une plaque donne 12 parts.
Ingrédients
Pour la pâte
Pour la garniture
Pour le glaçage
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Mélangez tous les ingrédients de la pâte dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients de la garniture.
Étalez la pâte sur une plaque de 22 × 33 cm recouverte de papier cuisson.
Répartissez la garniture sur la pâte par petites cuillerées, puis incorporez-la légèrement à l’aide d’une pique en bois en dessinant de petites spirales.
Faites cuire dans le four préchauffé à 180 °C pendant environ 25 minutes.
Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le fromage frais à tartiner, le sucre glace, le beurre, le jus de citron, le sel et le lait.
Laissez le gâteau refroidir un peu, étalez le glaçage dessus pendant qu’il est encore tiède, puis laissez refroidir complètement.
Astuce : Tous les ingrédients doivent être à température ambiante : sortez le lait et les œufs du réfrigérateur à l’avance. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 302 kcal
- Protéines
- 5,1 g
- Glucides
- 36 g
- dont sucres
- 16 g
- Matières grasses
- 16 g
- dont acides gras saturés
- 9,4 g
- Fibres alimentaires
- 1,0 g
- Sel
- 0,4 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Vláčna škoricová buchta na plech: chutí ako škoricové slimáky, len cesto nemusí kysnúť
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