Chilli de poulet aux haricots, poivron et avocat

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Faites tremper les haricots

   Rincez les haricots, couvrez-les largement d’eau froide et laissez-les tremper toute une nuit.

2. Faites cuire les haricots

   1 h

   Égouttez les haricots, couvrez-les d’eau fraîche et faites-les cuire sans sel pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les.

3. Préparez la viande et les légumes

   10 min

   Faites revenir l’oignon finement haché dans l’huile. Ajoutez le poulet haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il change de couleur, en l’émiettant avec une cuillère en bois. Ajoutez le poivron coupé en dés, l’ail, le cumin, le paprika et le piment.

4. Laissez mijoter

   20 min

   Ajoutez les tomates, le concentré de tomates, les haricots et 150 ml d’eau. Salez et laissez mijoter 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le chilli épaississe. Servez avec des dés d’avocat et une cuillerée de crème fraîche épaisse.

Astuce : Ajoutez les flocons de piment progressivement et goûtez au fur et à mesure : leur piquant s’accentue pendant la cuisson. À lire aussi : Cuisez les haricots secs plus vite avec du bicarbonate ou de l’eau minérale

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kuracie chilli s fazuľou, paprikou a avokádom