Guacamole aux tomates cerises et à la coriandre

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Conseil : pour une saveur plus relevée, ajoutez un peu de piment. Pour une saveur plus douce, incorporez un peu de crème ou de yaourt nature.

   

2. Coupez l’avocat mûr en deux et retirez le noyau. Prélevez la chair à l’aide d’une cuillère et coupez-la en petits morceaux.

   

3. Coupez environ 6 tomates cerises, épluchez et hachez l’oignon et l’ail, puis hachez un peu de coriandre.

   

4. Assurez-vous que tous les ingrédients sont coupés et prêts.

   

5. Mettez les ingrédients coupés dans le mixeur et versez le jus de citron vert.

   

6. Salez et poivrez le guacamole, puis ajoutez un peu de piment pour une saveur relevée. Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse et assez épaisse.

   

7. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

   

8. Conseil : si vous n’avez pas de mixeur, écrasez simplement l’avocat à la fourchette.

Astuce : Un avocat mûr cède légèrement sous une douce pression près du pédoncule. Lissez la surface du guacamole restant, arrosez-la de jus de citron vert et fermez hermétiquement le récipient, car la surface brunit au contact de l’air.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Guacamole z avokáda s cherry paradajkami a koriandrom