Blancs de poulet poêlés aux légumes mexicains et piment

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Coupez le poulet en dés et assaisonnez-le, par exemple avec des épices pour grillades. Saisissez-le à feu vif dans une poêle avec du beurre ou de l’huile de coco.

2. Lorsque la viande change de couleur, ajoutez le concentré de tomates ou les tomates, puis les légumes. Ajoutez le piment et laissez mijoter jusqu’à tendreté, en remuant de temps en temps. Servez avec une salade de légumes.

Astuce : Versez les légumes dans la poêle directement à la sortie du congélateur, sans les décongeler : ils resteront plus fermes. Si vous ne souhaitez pas retrouver le goût de la noix de coco, utilisez de l’huile de coco raffinée ou du beurre.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kuracie prsia na panvici s mexickou zeleninou a chilli