Poivrons farcis au poulet haché et au quinoa

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Quinoa

   15 min

   Rincez soigneusement le quinoa, versez dessus 200 ml d'eau salée et faites cuire à couvert pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à absorption de l'eau.

2. Farce

   12 min

   Préchauffez le four à 200 °C. Faites revenir l'oignon finement haché dans l'huile, ajoutez le poulet haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il change de couleur. Ajoutez l'ail, les tomates, l'origan, le sel et le poivre, puis laissez mijoter 5 minutes. Incorporez le quinoa.

3. Garnissez les poivrons

   5 min

   Coupez les poivrons en deux dans la longueur en conservant le pédoncule, retirez les graines et garnissez-les de farce. Disposez-les dans un plat à gratin et versez 50 ml d'eau au fond.

4. Faites gratiner

   30 min

   Enfournez pour 20 minutes, puis parsemez de fromage et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et les poivrons tendres.

Astuce : Choisissez des poivrons droits à la chair ferme : une fois coupés en deux, ils restent bien à plat dans le plat et la farce ne s'en échappe pas. À lire aussi : Comment préparer une viande hachée maison de qualité

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Papriky plnené mletým kuracím mäsom a quinoou