Cake de Noël aux fruits et noix entre gaufrettes

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez la pâte

   Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporez progressivement les farines mélangées à la cannelle et à une pincée de sel, en remuant délicatement. Ajoutez les noisettes, les noix, les abricots coupés en morceaux, les fruits confits, les baies de goji et les graines, puis mélangez le tout.

2. Faites cuire entre les gaufrettes

   Étalez la préparation sur une feuille de gaufrette et recouvrez avec la seconde. Déposez le tout sur une plaque tapissée de papier cuisson et faites cuire dans le four préchauffé à 170 °C pendant 40 à 50 minutes.

3. Glacez le cake

   Mélangez le sucre glace avec le jus de citron pour obtenir un glaçage épais, puis étalez-le sur le cake refroidi. Vous pouvez aussi le napper de chocolat fondu. Découpez en fines tranches.

   Source : mystylemyeveryday.blogspot.sk

Astuce : Étalez la préparation sur la gaufrette en une couche d’épaisseur régulière jusqu’aux bords, puis appuyez légèrement sur la gaufrette supérieure avec la paume pour la faire adhérer. Gardez les noisettes entières : elles formeront un joli motif dans les fines tranches. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Vianočný ovocno-orechový chlebíček na oblátkach