Barres de céréales : cuisez 200 g d’avoine avec banane, pomme et miel

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez le moule

   Préchauffez le four à 180 °C en chaleur statique. Tapissez un moule carré de 20 × 20 cm de papier cuisson en le laissant dépasser sur deux côtés pour pouvoir sortir facilement la plaque après cuisson.

2. Mélangez les ingrédients secs

   5 min

   Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les graines de tournesol et de courge, les abricots coupés en petits morceaux, la cannelle et le sel.

3. Préparez la banane et la pomme

   5 min

   Écrasez la banane à la fourchette en purée et râpez finement la pomme avec sa peau. Mélangez-les avec l’œuf, le miel et le beurre fondu légèrement refroidi.

4. Tassez dans le moule

   5 min

   Versez la préparation humide sur les flocons et mélangez pour bien les humidifier tous. Transférez dans le moule, tassez en une couche uniforme d’environ 2 cm d’épaisseur et appuyez bien jusque dans les coins.

5. Faites cuire

   30 min

   Enfournez pour 25 à 30 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que la surface soit ferme au toucher.

6. Découpez les barres

   1 h

   Laissez refroidir dans le moule pendant au moins 1 heure : la plaque se casserait si elle était encore chaude. Sortez-la ensuite en soulevant le papier et découpez-la en 12 barres avec un couteau bien aiguisé.

Astuce : Tassez la préparation aussi fermement que possible dans le moule, par exemple avec le fond d’un verre, pour éviter que les barres ne s’émiettent. Comme elles contiennent de la banane et de la pomme, conservez-les dans une boîte fermée au réfrigérateur. À lire aussi : Bananes à taches brunes : ce qui les distingue des bananes vertes

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Müsli tyčinky z ovsených vločiek: 200 g vločiek upečiete s banánom, jablkom a medom