Roulé de gaufrettes aux biscuits et au cacao

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Humidifiez un torchon et posez les feuilles de gaufrette dessus.

   Portez le lait et le sucre à ébullition, puis ajoutez le cacao, le sucre vanillé et l’arôme de rhum. Retirez du feu, incorporez le beurre, puis ajoutez les biscuits finement émiettés et ceux émiettés grossièrement.

2. Mélangez la garniture et étalez-la encore chaude sur les feuilles de gaufrette. Attendez 2 à 3 minutes, le temps qu’elles s’assouplissent, puis roulez chacune d’elles. Laissez refroidir complètement.

3. Vous obtenez ainsi deux roulés. Le torchon humide ne sert qu’au début ; il n’est pas nécessaire d’y laisser les roulés.

   Astuce : vous pouvez aussi ajouter des noix à la garniture, en retirant alors la même quantité de biscuits.

   

Astuce : Posez le roulé avec la jointure en dessous et laissez-le refroidir sans le déplacer : la jointure se soudera et le roulé ne se déroulera pas à la découpe.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Oblátková roláda so sušienkovou plnkou a kakaom