Tourelles de pommes de terre au parmesan en moule à muffins

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Beurrez les moules à muffins et réservez-les. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Préchauffez le four à 190 °C et mettez toutes les pommes de terre dans un grand saladier.

   

2. Ajoutez le beurre fondu, le parmesan, l’ail, le thym, le sel et le poivre, puis mélangez le tout. Empilez les rondelles dans les empreintes des moules à muffins pour former des tourelles et ajoutez du sel et du poivre si nécessaire. Faites cuire environ 55 minutes à une heure, jusqu’à ce que les bords des pommes de terre soient bien dorés.

   

3. Laissez les pommes de terre refroidir quelques minutes après la cuisson. Vous pouvez les parsemer d’un peu de parmesan et de thym. Si vous préférez une autre saveur que celle, prononcée, du thym, utilisez du basilic, du romarin ou de l’origan.

4. Servez en entrée ou en accompagnement de viandes et de sauces.

Astuce : Empilez les rondelles au-dessus du bord des empreintes, car les tourelles réduisent à la cuisson. Pour les démouler, passez un couteau à lame fine le long du bord de chaque empreinte. À lire aussi : Ail en poudre maison avec 3 têtes d’ail

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Zemiakové vežičky s parmezánom z formy na muffiny