Recette en lignenosrecettesmaison.fr/recette/pommes-de-terre-roties-au-beurre-citron-ail-bouillon/Scannez le code pour ouvrir la recette sur votre téléphone
Pommes de terre rôties au beurre, citron, ail et bouillon
Des pommes de terre en fines rondelles, rôties au beurre et au thym, puis arrosées de bouillon de poulet au citron et à l’ail. Pour 3.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Temps total
- 35 min
- Température
- 240 °C
- Portions
- 3 portions
- Difficulté
- Moyenne
Les pommes de terre rôties au beurre, au citron, à l’ail et au bouillon accompagnent le déjeuner ou le dîner et peuvent aussi se déguster seules. Les fines rondelles de pommes de terre sont mélangées avec du beurre, du sel, du poivre et du thym, puis cuites dans un four préchauffé à 240 °C pendant environ dix minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Elles sont ensuite arrosées de bouillon de poulet mélangé à du jus de citron et de l’ail pressé, puis cuites dix minutes de plus.
Le bouillon rend les pommes de terre fondantes à cœur et le citron leur apporte une saveur fraîche.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez du bouillon ou des cubes de bouillon portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles et mettez-les dans un saladier. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût, puis le beurre, et mélangez bien.
Répartissez les pommes de terre sur une plaque et enfournez dans le four préchauffé.
Faites cuire les pommes de terre à 240 °C pendant environ 10 minutes, en adaptant toutefois la température à votre four. Retournez-les pendant la cuisson pour qu’elles dorent des deux côtés.
Lorsque les pommes de terre sont bien dorées, arrosez-les de bouillon de poulet mélangé au jus de citron et à l’ail pressé, puis poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
Au bout de 10 minutes, servez cet accompagnement qui se marie avec presque tous les plats.
Astuce : Faites fondre le beurre avant de le mélanger aux pommes de terre pour enrober les fines rondelles plus uniformément. À 240 °C, il brunit vite : vous pouvez donc remplacer la moitié du beurre par de l’huile. À lire aussi : Comment préparer un bouillon clair et savoureux
Mes notes
Vos notes sont privées, personne d’autre ne les voit.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 323 kcal
- Protéines
- 6,4 g
- Glucides
- 40 g
- dont sucres
- 2,9 g
- Matières grasses
- 16 g
- dont acides gras saturés
- 9,7 g
- Fibres alimentaires
- 4,4 g
- Sel
- 0,9 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Pečené zemiaky na masle s citrónom, cesnakom a vývarom
Aidez-nous à faire connaître des recettes sans publicité
Vous connaissez quelqu’un qui aimerait cette recette ? Envoyez-la-lui. Merci de recommander Nos recettes maison autour de vous.
Vous aimez cuisiner avec nous ? Invitez quelqu’un à qui le site Nos recettes maison serait utile en cuisine.
Vous avez cuisiné cette recette ?
Montrez-nous une photo du plat terminé. Une fois validée, les autres lecteurs la verront aussi.
Nous acceptons les photos des lecteurs connectés. Connectez-vous avec Google, Apple ou votre e-mail – aucun mot de passe n’est nécessaire.
Se connecterMerci, nous avons bien reçu votre photo
Nous allons la vérifier et, une fois validée, elle apparaîtra avec la recette.
Astuces et questions des lecteurs
Vous avez cuisiné cette recette ? Dites-nous ce que vous avez fait autrement ou posez une question. Nous publions les astuces après les avoir lues.
Pas encore d’astuce ni de question.
Nous acceptons les astuces des lecteurs connectés. Connectez-vous avec Google, Apple ou votre e-mail – aucun mot de passe n’est nécessaire.
Se connecterMerci !
Nous lirons votre astuce ou votre question et, une fois validée, elle apparaîtra avec la recette.
Il vous reste quelque chose de vos courses ?
Des recettes pour utiliser ce qui reste après cette recette.
Vous aimerez aussi
Vous planifiez vos repas ?
Menu de la semaine, votre propre planning de repas et listes de courses – gratuit et sans inscription.
Menu de la semaineLes déjeuners de toute la semaine avec la liste de courses
Planificateur de repasPetit-déjeuner, déjeuner et dîner à votre goût, avec les calories
Goûter pour les enfantsCinq goûters maison pour la semaine d’école
Planning de pâtisserie de NoëlQue préparer et quand, pour que tout soit frais la veille de Noël