Pizza – base de courgettes, œuf et parmesan

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. EXEMPLE DE GARNITURE :

   Pour la garniture, utilisez par exemple :

   • du concentré de tomates ou du ketchup
   • de la mozzarella râpée
   • de la ricotta ou du fromage de chèvre
   • différents légumes, comme de l’oignon, de l’ail, des champignons et des tomates, accompagnés de persil ou de basilic
   • selon votre goût, de la viande, comme de la saucisse, des morceaux de poulet ou votre saucisson préféré
   • de l’huile d’olive et du poivre noir
   • du fromage à parsemer sur le dessus

2. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les courgettes.

   

3. Salez les courgettes, mélangez et laissez reposer un moment. Pressez-les ensuite dans un torchon ou une passoire pour en extraire l’eau. Ajoutez l’œuf et le fromage râpé, puis étalez la préparation en cercle sur du papier cuisson.

   

4. Faites cuire la base au four pendant environ 15 à 20 minutes. Pendant ce temps, faites revenir les ingrédients que vous souhaitez mettre sur la pizza.

   

5. Sortez la pizza du four, répartissez la garniture dessus et parsemez de fromage supplémentaire.

6. Remettez au four et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Vous pouvez décorer la pizza cuite de basilic.

Astuce : Étalez la préparation en une couche fine et régulière, car un centre plus épais resterait humide. Garnissez avec modération et n’étalez qu’une fine couche de concentré de tomates, car la base de courgettes ne supporte pas beaucoup de jus.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Cuketová pizza – korpus z cukety, vajec a parmezánu