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Toasts chauds au bleu et à la poire : bouchées au miel et aux noix gratinées au four

Des toasts de baguette à la poire, au bleu et aux noix, gratinés 8 minutes puis arrosés de miel. Pour 24 bouchées sucrées-salées.

Cuisine slovaque · Version sans gluten · Amuse-bouches du Nouvel An · Recettes rapides en 35 minutes · Traduit du slovaque · · Notez la recette

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La recette en bref

Préparation
15 min
Cuisson
8 min
Temps total
25 min
Température
200 °C
Portions
24 pièces
Difficulté
Facile
Aller à la recette Planifier

Ces toasts au bleu et à la poire sont des tranches de baguette garnies de poire, de fromage bleu émietté et de noix, puis gratinées au four. En 8 minutes au four, le bleu fond et les bords de la baguette deviennent croustillants. Un filet de miel vient compléter le tout. Le bleu salé associé à la poire sucrée et au miel accompagne bien un vin blanc. Servez ces bouchées chaudes.

Ingrédients

24 pièces

Sans gluten : Utilisez du pain et des petits pains sans gluten.

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Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Coupez la baguette

    5 min

    Préchauffez le four à 200 °C. Coupez la baguette en biais en 24 tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Tartinez légèrement une face de beurre et disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  2. Garnissez les toasts

    10 min

    Lavez les poires, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles. Déposez une lamelle de poire sur chaque tranche de baguette, puis parsemez de bleu émietté et de noix hachées.

  3. Faites gratiner

    8 min

    Enfournez pour 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que le bleu fonde et que les bords de la baguette commencent à dorer.

  4. Servez

    Arrosez les toasts chauds d’un filet de miel et servez aussitôt.

Astuce : Coupez les poires juste avant de garnir les toasts, car elles brunissent rapidement au contact de l’air.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients

Énergie
87 kcal
Protéines
2,8 g
Glucides
9,6 g
dont sucres
3,5 g
Matières grasses
4,4 g
dont acides gras saturés
2,0 g
Fibres alimentaires
0,8 g
Sel
0,3 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Teplé jednohubky z bagety s nivou a hruškou: sladkoslané sústo s medom a orechmi z rúry

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