Mousse de jambon au mixeur en 10 minutes : elle tient sur la baguette

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Mixez le jambon

   3 min

   Coupez le jambon en morceaux et mixez-le finement au mixeur ou au hachoir.

2. Ajoutez le beurre et le fromage

   3 min

   Ajoutez le beurre mou, le fromage frais à tartiner, la moutarde et le paprika, puis mixez jusqu’à obtenir une préparation parfaitement lisse. Poivrez et goûtez ; salez avec précaution, car le jambon est déjà salé.

3. Fouettez la crème

   3 min

   Fouettez la crème froide jusqu’à ce qu’elle soit ferme.

4. Incorporez la crème

   1 min

   Incorporez délicatement la crème fouettée à la préparation au jambon à l’aide d’une spatule pour conserver une mousse aérienne.

5. Servez

   Tartinez la mousse sur les tranches de baguette ou dressez-la à la poche munie d’une douille cannelée. Parsemez d’un peu de paprika et de ciboulette ciselée. Pour un dressage à la poche, laissez de préférence raffermir la mousse 30 minutes au réfrigérateur. Couverte, elle se conserve 2 jours au réfrigérateur.

Astuce : La mousse est plus épaisse avec un jambon à forte teneur en viande ; un jambon contenant de l’eau ajoutée la rend plus fluide. Utilisez aussi le reste de mousse pour garnir des œufs farcis.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Nadýchaná šunková pena na chlebíčky: z mixéra za 10 minút a na bagete drží tvar